¡Un otoño para ponernos las botas! | Fortuna

Sí, estamos en otoño, el sol languidece, los días se acortan y las temperaturas bajan, pero alégrese, nos quedan muchos días para ponernos las botas para salir al campo, comer a dos carrillos o brindar. Escapadas románticas al monte para contemplar la caída de las hojas o asistir a un espectáculo de celos y batallas de lo más animal; rutas gastronómicas para saborear mil y una recetas con setas, la estrella de la estación, o enológicas, para alzar las copas una y mil veces por el dios Baco en la fiesta de la vendimia o huir a un retiro rural con sol y todo.

Tertulias al lado de la chimenea o al borde de la piscina con el veranillo de San Miguel

Casa rural Pedro Chicote
Casa rural Pedro Chicote. HomeAway

Estrenamos una estación que invita a disfrutar de la naturaleza, pero también al recogimiento en una casa rural, donde las comidas y las cenas se prolongan en largas tertulias con amigos al lado de la chimenea o al borde de la piscina si el veranillo de San Miguel lo permite. La Casa de Pedro Chicote es una propiedad situada en el municipio conquense de Zafra de Záncara, a una hora de Madrid y a menos de dos de Valencia, ideal para pasar un fin de semana con amigos.

Distribuida en tres casas del siglo XVI y tres lofts, tiene capacidad para 20 huéspedes. La vivienda tiene 10 dormitorios y 9 baños, chimenea, jardín, barbacoa y dos piscinas. Una infinity pool, desbordante y salina, y otra de 16 metros construida en hormigón blanco. La propiedad disfruta de fantásticas vistas a campos teñidos de ocres. Desde 99 euros promedio noche, se alquila completa en HomeAway.es.

¡Que llueva, que llueva! Las setas no esperan

Setas
Setas en un bosque. Getty Images

El castillo y el ayuntamiento del siglo XV, sus calles estrechas y su arquitectura peculiar son algunos de los atractivos que han llevado a este pueblo turolense a ser incluido en la lista de la asociación Los Pueblos más Bonitos de España, pero también esta pequeña localidad, situada en el Parque Cultural del Maestrazgo, resulta un entorno fantástico para una de las actividades más esperadas del otoño: la recogida de setas y níscalos. ¡Solo hace falta que llueva un poco!

Senderismo y gastronomía se unen fácilmente en los alrededores de este pueblo de artesanos y raíces árabes, romanas y medievales, donde parece haberse detenido el tiempo. A principios de la estación, la localidad celebra su Feria de Antaño, en la que se recuperan tradiciones milenarias y los artesanos exhiben sus métodos de trabajo, rememorando así antiguos oficios.

Lujo, diseño y buen tiempo en Montaña Colorada y al borde del mar azul

Kinegua
Casa de diseño Kinegua. HomeAway

Los que se resisten a renunciar al buen tiempo y aman el diseño y la comodidad se sentirán como pez en el agua en Kinegua. Una moderna casa de diseño, situada al borde del espacio natural protegido de Montaña Colorada, al norte de la isla de Fuerteventura. En sus 750 m2 se distribuyen amplios salones y seis habitaciones, donde pueden alojarse hasta 12 personas.

Parte de la construcción de la casa está realizada en piedra caliza y su decoración, en la que domina el blanco, se caracteriza por su estilo moderno y minimalista.

La casa tiene chimenea y piscina de agua caliente y al aire libre. Su situación la hace ideal para hacer senderismo o excursiones en bicicleta o acercarse hasta la playa y practicar buceo, esnórquel, surf, windsurf o vela, o simplemente contemplar el mar. Desde 84 euros por noche, dependiendo de la temporada, en HomeAway.es.

Vivir la vendimia desde dentro entre viñedos y bodegas

Vendimia
Vendimia en la Rioja Alavesa. Ruta del vino de Rioja Alavesa

El enoturismo está de moda y con la vendimia las actividades se multiplican para convertirnos en recolectores por un día o más. Las bodegas de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa amplían su oferta para mostrar al visitante la cara más auténtica y desde dentro de la fiesta de la vendimia.

El viajero puede participar en la recogida de la uva y el pisado e incluso beber el primer mosto; en actividades de maridaje de vinos o sentirse como nuevo tras una exfoliación con cristales de vino y aceite de oliva virgen extra de la variedad autóctona arróniz ; hacer rutas en bicicleta entre viñedos o abandonarse a los placeres del paladar maridando vinos con suculentas recetas gastronómicas. Más información en Rutadelvinoderiojaalavesa.com.

Entre mágicas reservas de acebedas y hayedos con la primera caída de hojas

Castillo de Yanguas
Castillo de Yanguas. Asociación pueblos más bonitos de España

El senderismo y las caminatas al aire libre son dos de las prácticas más apetecibles para realizar en esta época del año, y más en un país como España, con temperaturas suaves y 18,4 millones de hectáreas de bosques. El bonito pueblo de Yanguas, famoso por sus casas de pizarra o lajas, con mampostería y entramados de madera y sus calles empedradas, invita a recorrerlo, pero también a explorar sus alrededores con la primera caída de las hojas.

Enclavado en las tierras altas de Soria, resulta un lugar idóneo para dar un paseo por el campo y acercarse al hayedo de Diustes, especialmente bello en otoño, o hasta la acebeda de Garagüeña, una de las mayores reservas de acebos españolas y considerado un rincón mágico de Soria.

La berrea del ciervo, un espectáculo de celos y batallas salvajes

Berrea
Ciervos en plena berrea. Getty Images

El parque natural de los Alcornocales acoge uno de los espectáculos más estremecedores de la naturaleza, la berrea del ciervo. El parque cuenta con una población de cerca de 35.000 ejemplares que, cuando acaba el verano, se baten en una lucha sin cuartel por aparearse con las hembras.

Los bramidos y el choque fratricida de astas durante días, hasta que los animales quedan exhaustos, oculta cualquier otro sonido y sus ecos se escuchan a varios kilómetros de distancia, especialmente al amanecer y al caer la tarde.

Tugasa, la red de alojamientos rurales de la Diputación de Cádiz, ofrece paquetes para dos personas en 4×4 y dos noches de alojamiento en media pensión en el castillo de Castellar, por 125 euros por persona. Información en Tugasa.com.

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Cinco rutas por pueblos con piel y alma leonesa | Fortuna

Primera parada: Tejedo y Pereda de Ancares, dos pueblos del municipio de Candín (El Bierzo), a casi dos horas de León capital. Un valle recóndito, en la punta oeste con Galicia y Asturias, al que se accede en coche, y visiblemente despoblado, apenas 13 habitantes en el primero y menos de 50 en el segundo. Sorprende su naturaleza salvaje, sus bosques de roble, abedules y castaños centenarios, esculturas vivas, con piel por los años, a los que hay que atravesar para conocer su alma. No basta con hacerse la foto. El lugar, donde se ve alguna colina rasa, víctima de un incendio reciente (el fuego es otra de sus señas), demanda otro tipo de viajero.

Los detalles. Es como volver al pasado, hoy alterado para los vecinos. Con casas de piedra, madera y tejados de pizarra, antaño predominaba la palloza –la típica construcción circular de origen celta, de piedra y techo de paja, muy modesta, donde convivían los ancareses y el ganado en invierno–. Pocas sobreviven, pero están muertas por su desuso y costoso mantenimiento (la vida se hacía dentro y el humo de la chimenea cauterizaba el techo, evitando la visita de ratones; con los inviernos más cálidos esto ha cambiado. Tampoco se cultiva centeno, la materia prima). Por eso son simple atracción turística. En la zona, que mezcla castellano, gallego y asturiano, también se echa de menos su anterior esplendor agrícola, reducido a huertos y pastos extensivos.

Un plus. No se vaya sin subir al pico Miravalles (1.966 m) y probar su contundente gastronomía: cecina, chorizo, queso de cabra, botillo, frisuelos de setas y crema de limón con castañas en el hotel rural Valle de Ancares o el Rincón del Cuco.

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Las empresas se involucran en el estado de los humedales | Compañías

Los humedales son esenciales para la vida en la Tierra, ya que mantienen el ciclo del agua circulando, dando lugar a ecosistemas muy diversos de vital importancia. A pesar de ello, de acuerdo con los datos de Wetland Extend Tren, el 60% de los humedales del planeta ha desaparecido en el último siglo. Con 74 humedales, España es el tercer país del mundo con más zonas de estas propiedades. Desde la Sociedad Española de Ornitología afirman que el 80% de ellos se encuentra en un estado de conservación desfavorable.

Ante esta situación, algunas empresas, en colaboración con la Administración o con asociaciones, han querido aportar su granito de arena. “Estas iniciativas son muy importantes desde muchos enfoques. Pero es primordial tener en cuenta el orden de su magnitud, porque aunque sirvan para crear hábitats y recuperar áreas degradadas y perdidas, no son la solución a los graves y profundos problemas que sufren nuestros ecosistemas acuáticos”, explica Roberto González, responsable del programa de aguas de SEO/BirdLife.

Al igual que la educación o la sanidad, la conservación del medioambiente es un derecho del ciudadano

Roberto González, responsable del programa de aguas de SEO/BirdLife

“Al igual que lo es la sanidad o la educación, el cuidado del medioambiente también es un derecho de los ciudadanos, y las Administraciones deben cumplir y promover proyectos a largo plazo. La conservación del medio no es algo que se pueda privatizar”, añade González.

Doñana

La cervecera Heineken, bajo la tutela de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía, acaba de concluir las obras de restauración de tres lagunas situadas al norte del Espacio Natural de Doñana. Ha conllevado la inversión de 300.000 euros, enmarcados dentro de su estrategia por devolver al medio todo el agua que consumen para la fabricación de su cerveza.

Parque de Doñana.
Parque de Doñana.

En concreto, se ha corregido el drenaje de agua y se han sustituido los eucaliptos y pinos piñoneros de las orillas de las lagunas por especies de ribera. Las actuaciones realizadas están encaminadas a facilitar la captación de aguas fluviales y pluviales y la consiguiente recarga de los vasos lagunares y del acuífero, muy dañado por la extracción para regadíos.

Delta del Ebro

SEO/BirdLife trabaja con la empresa Riet Vell en la plantación de cultivos de arroz ecológico sin pesticidas, recuperando las metodologías tradicionales, compatibles con los usos del delta. A raíz de este proyecto, otras arroceras han mostrado su interés.

Delta del Ebro.
Delta del Ebro.

Con ello se ha aumentado la biodiversidad y la productividad natural en los arrozales y en los humedales adyacentes. Las aguas llegan más limpias a las zonas húmedas próximas, beneficiando a las especies vegetales y animales del entorno.

Albufera

La entrada de citratos y fosfatos en el agua dispara su consumo de oxígenos acabando con su calidad y, por tanto, con la posibilidad de que los ecosistemas vivan en ella. Desde SEO/BirdLife afirman que este es uno de los principales problemas del Parque Natural de la Albufera de Valencia.

Parque Natural de la Albufera de Valencia.
Parque Natural de la Albufera de Valencia.

Junto con la organización, Coca-Cola trabaja en el Tancat, el humedal artificial más grande de la península Ibérica, para mejorar la calidad de las aguas que llegan a él y así capacitarlas para albergar vida. Para ello está empleando filtros verdes, compuestos por canales de plantas acuáticas que proporcionan al agua microorganismos que acaban con la materia orgánica y los nutrientes del agua residual.

Tablas de Daimiel

Junto a WFF, y con la colaboración del Organismo Autónomo de Parques Naturales, Coca-Cola trabaja para recuperar el bosque autóctono del entorno de las Tablas de Daimiel y para mejorar el estado del acuífero 23, un extenso depósito de agua que alimenta al humedal y que en los últimos años ha mostrado una gran debilidad, incluso llegando a secarse, por la extracción intensiva de las aguas subterráneas para regadío.

WFF y Coca-Cola, además, han desarrollado una serie de programas informáticos para asesorar a los regantes y así fomentar el ahorro. Desde 2012, y con el apoyo de los agricultores, se han ahorrado más de tres millones de metros cúbicos.

Los más relevantes

Doñana. Patrimonio de la Humanidad. Más de 170.000 hectáreas de humedales ya se han perdido en el entorno de las marismas del Guadalquivir. Su acuífero ocupa 2.300 kilómetros y está en peligro por la existencia de unos mil pozos ilegales dirigidos al regadío.

Delta del Ebro. Debido a las construcciones, cada vez llega menos agua y de menor calidad al mar, lo que implica la disminución de los peces y, con ellos, las aves.

Albufera. El aumento de vertidos industriales y residuales ha intensificado la aparición de nitratos y fosfatos en sus aguas que imposibilitan la vida de los ecosistemas.

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