Los sindicatos presionan para llevar el alza del 17% en Baleares a toda España | Compañías

Patronal y sindicatos de hostelería en Baleares firmaron en septiembre un pacto histórico que recoge una subida de salarios del 17% para los próximos cuatro años. Un acuerdo, del que se desmarcaron los empresarios del sector del ocio nocturno, que fija una subida salarial anual del 5% para 2018 y 2019 y de un 3,5% para 2020 y 2021.

Ese pacto ha tensado la negociación colectiva en aquellas comunidades en las que los trabajadores no tienen convenio bien porque ha decaído o porque se está negociando en la actualidad. Los últimos datos de la Federación de Servicios de CC OO reflejan que en la actualidad hay 1,04 millones de personas trabajando en la hostelería, de los que 567.754, un 54,4% del total, están con el convenio caducado o en plena negociación. El grueso de esos trabajadores se concentra en cinco autonomías (Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana, Andalucía, Galicia y País Vasco), en las que hay 536.810 empleados sin convenio en vigor y en donde las posturas entre sindicatos y patronales están muy distantes, especialmente en Cataluña y Madrid.

Las patronales defienden subidas de salarios, pero muy alejadas de las que se han firmado en Baleares. De hecho, los convenios provinciales que se han firmado para este año no reflejan incrementos superiores al 2% anual. Ese es el límite fijado por los empresarios, que consideran que el pacto en Baleares pone en peligro la competitividad de las firmas y rebaja sus niveles de rentabilidad, mientras que los sindicatos defienden un acuerdo similar al de Baleares para reducir la brecha de salarios de la hostelería con el resto de actividades. En cualquier caso, el punto de partida son alzas anuales del 3%.

Los datos de la encuesta del INE, que recogen la evolución de las retribuciones entre 2004 y 2015, muestran esa divergencia. En 2004, el salario medio en la hostelería era de 13.117 euros brutos al año; once años después se sitúa en 13.977 euros. Un aumento del 6,5% en ese período o del 0,6% anualizado. Un ritmo sensiblemente inferior al de la media nacional, que creció un 26% en once años o un 2,3% anual. Una divergencia en el ritmo de crecimiento que ha llevado a que la diferencia de los salarios que se perciben en la hostelería y en el resto de actividades creciera hasta casi duplicarse, pasando de 5.192 euros en 2004 a 9.129 en 2015.

CC OO y UGT solo negociaran si se parte de un mínimo del 3% y se limitan las externalizaciones

Los sindicatos quieren utilizar el acuerdo de Baleares como guía para que los sueldos recuperen el poder adquisitivo perdido durante la crisis y se alineen con el crecimiento de los ingresos de los hoteleros, especialmente apreciable en los dos últimos años. Es el caso de Sevilla, con cerca de 33.000 trabajadores, donde reclaman un incremento del 3% este año y el que viene y otro del 4% para 2019. Pero el desacuerdo no solo se centra en los salarios. Poner límites a la externalización es otro de los caballos de batalla de los sindicatos. Muchas empresas han externalizado servicios y las empresas adjudicatarias han aprovechado para descolgarse al convenio de empresa, con peores condiciones y salarios que los territoriales. La propuesta de los sindicatos pasa porque en los nuevos convenios, los trabajadores subcontratados tengan las mismas condicionales laborales y salariales que los contratados y que siempre prevalezca el convenio sectorial sobre el de empresa.

Beneficios y salarios

Rentabilidad. Los hoteles españoles cobraron en agosto de 2008 una media de 81,89 euros por habitación contratada. Nueve años después, la tarifa media diaria cobrada se ha disparado hasta los 105,6 euros, lo que supone un alza del 29% en el citado período. El incremento se ha concentrado en los tres últimos ejercicios.

Retribuciones. La brecha entre el salario medio en España y el de la hostelería se ha abierto en la crisis. En 2008 era de 7.925 euros brutos al año y en 2015 (último dato disponible) la diferencia se ha abierto a 9.129 euros.

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Las cadenas hoteleras mantienen su apuesta por Cataluña | Compañías

La posibilidad de que el próximo lunes se declare de forma unilateral la independencia de Cataluña ha despertado el temor empresarial y ha provocado los primeros cambios de sede social en busca de una estabilidad política y social que ahora no existe en esa comunidad autónoma. La biotecnología Oryzon y la tecnológica Eurona han cambiado Barcelona por Madrid y los dos grandes bancos catalanes (CaixaBank y Sabadell) reúnen hoy a sus consejos para decidir si dan un paso similar.

Las hoteleras, por ahora, no van a seguir ese camino por distintas razones. La primera y más importante es que ninguna de ellas tiene la sede social en Cataluña. De las cinco más importantes, NH la tiene en Madrid y las otras cuatro (Meliá, Barceló, Iberostar y Riu) en Baleares. En segundo lugar, el número de hoteles que tienen en Cataluña es poco significativo respecto al resto de su cartera.

NH es la que más establecimientos tiene (22), de los que 20 están en Barcelona, otro en Reus y otro en Lleida. Pese a que suponen el 16% del total de sus activos, la hotelera no maneja ninguna deslocalización. “La compañía no está planteándose ninguna acción de deslocalización en Cataluña ni cualquier otra medida al respecto. Confiamos en que la convivencia social, la estabilidad y las soluciones consensuadas prevalezcan sobre los intereses partidistas y se recupere lo antes posible un clima de normalidad y seguridad jurídica. Mientras tanto, nos mantenemos a la espera de próximos acontecimientos y atentos a la evolución de la actividad, sobre la que es muy pronto para sacar conclusiones”, apunta un portavoz de la hotelera.

B&B mantiene una inversión de siete millones para duplicar la capacidad de un hotel en Viladecans

Meliá, la cadena más grande de España por activos, tiene ocho hoteles en Cataluña (seis en Barcelona, uno en Cambrils y otro en la Costa Brava), apenas un 5,5% del total de establecimientos. Pese a ello, fuentes de la empresa recalcan cierta preocupación por el actual escenario, “pero no hay visibilidad suficiente para hablar de planes de contingencia”. RiU, Iberostar y Barceló tienen la sede en Baleares y el número de hoteles que tienen en Cataluña es inexistente (como en el caso de RIU) o muy poco significativo, como el caso de Barceló (tres hoteles) o Iberostar (un establecimiento).

El caso que mejor expone el sentir de la industria hotelera frente al desafío secesionista en Cataluña es el de la cadena hotelera de bajo coste B&B, que en la actualidad cuenta con una cartera de veinte hoteles, de los que siete están en Madrid, seis en Cataluña, tres en la Comunidad Valenciana y uno en Andalucía, País Vasco y Galicia, respectivamente. A principios de septiembre, un mes antes del referéndum, la compañía anunció una inversión de siete millones de euros en el hotel que tiene en Viladecans (Barcelona)para duplicar el número de habitaciones, que pasaría de las actuales 110 a 226 tras las obras. Fuentes de la compañía mantienen que la inversión no se cancelará. “La inversión se anunció en un contexto adverso, con un movimiento de rechazo a los turistas, con un doble atentado en Barcelona muy cercano y un proceso de independencia a la vista. Pero nosotros no podemos depender de todas esas vicisitudes. Nos tenemos que adaptar a las circunstancias y seguir con nuestros planes, que son los que nos van a permitir seguir creciendo”, apuntan fuentes de la cadena. “Solo consideró que se pueda ver afectada nuestra actividad si la crispación social llega a límites insoportables, si se producen manifestaciones o si todo el mundo sale a la calle. Creo que no va a pasar nunca”, precisan.

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Cinco planes para seguir de vacaciones | Fortuna

Contemplar los mejores paisajes desde las alturas, volar al Caribe al ritmo del reggae, estar listos para la vendimia, escaparse a un pueblo con encanto o hacer una puesta a punto para encarar el otoño y si ya quemó la tarjeta siempre puede hacerse una piña colada en casa y soñar con una playa soleada. Le proponemos ideas para prolongar las vacaciones.

Perú, a vista de pájaro

Cahuachi
Pirámide precolombina de Cahuachi, en Nazca. Getty Images

Machu Picchu es el sitio arqueológico más famoso de Perú, pero el país andino tiene muchos atractivos para disfrutar desde las alturas de las mejores vistas, incluso en tren. El teleférico de Kuélap permite acceder en 20 minutos a la fortaleza preincaica del mismo nombre, construida a 3.000 metros de altura.

La mejor forma de observar los enigmáticos geoglifos de Nazca es en avioneta; estas figuras ocupan una superficie de 750 km2 y las más populares son las del colibrí y el mono. El lujoso tren Belmond Andean Explorer, que opera la ruta Cuzco-Arequipa-Puno, recorre paisajes increíbles, como las altas planicies de los Andes, a 4.800 metros.

Un plan de lujo para acabar el verano o empezar el otoño

Gran Meliá del Mar
El hotel Gran Meliá del Mar, en Mallorca.

Cada vez son más las celebrities que concluyen sus días de descanso con un plan revitalizante o regenerador posvacacional, para volver a la rutina con una puesta a punto perfecta. Si decide imitarles, el hotel mallorquín Gran Meliá del Mar le propone un plan de lujo para volver al trabajo como nuevo.

La oferta del cinco estrellas, solo para adultos y con una ubicación privilegiada en la bahía de Palma, combina desayunos detox con tratamientos de salud y belleza en el Spa by Clarins y una dieta saludable mediterránea que podrá seguir en su restaurante Perseo, entre pinos y frente al mar.

La propuesta de este resort, situado en la punta de Illetas, le permite ampliar las vacaciones con una escapada perfecta para terminar el verano o empezar el otoño disfrutando de unos días románticos en pareja o, ¿por qué no?, en solitario para recuperar la forma y quitarse esos kilitos de más del verano, en un entorno muy placentero y casi sin esfuerzo. Desde 384 euros/noche.

Puebla de Sanabria celebra su entrada en la lista de los pueblos más bonitos

Puebla de Sanabria
Puebla de Sanabria, en la provincia de Zamora.

Gigantes, cabezudos y bailes tradicionales son algunas de las actividades programadas para celebrar la incorporación de la villa de Puebla de Sanabria a la lista de Los Pueblos más Bonitos de España.

Los actos se desarrollarán este sábado, 2 de septiembre, en una jornada de puertas abiertas en el impresionante castillo de los condes de Benavente, del siglo XV. Una buena ocasión para acercarse a esta bella localidad medieval zamorana.

De la cepa a la copa: todo listo para la vendimia

Vendimia
Mañana de vendimia en los campos de la Bodega Torres.

Todo está listo para la vendimia y muchas bodegas aprovechan para potenciar el enoturismo. Bodegas Torres ofrece en septiembre, por segundo año consecutivo, dos actividades para vivir de cerca la recogida de la uva: Mañana de vendimia y De la cepa la copa. La primera, apta para todos los públicos, permite a los invitados participar en la cosecha; la segunda es una cata de diferentes tipos de uva y de vinos. Es necesario reservar.

La oferta

Jamaica
Jamaica. Getty Images

924 euros es el paquete turístico de Nautalia Viajes para volar a Jamaica. La propuesta de 9 días/7 noches, para salidas en septiembre, incluye vuelos, traslados y hotel de cuatro estrellas en régimen de todo incluido para disfrutar, al ritmo del reggae, de playas de ensueño, reservas naturales y ciudades bulliciosas.

Seis de cada diez españoles sufren de estrés posvacacional

Volver al trabajo después de las vacaciones es un trauma para el 68% de los españoles, según un estudio realizado por Aora Health. Un estrés posvacacional cuyas principales manifestaciones son la desgana (42%), la tristeza (14,4%) y la apatía (10,7%). ¿Lo más duro? Madrugar y cumplir los horarios (37,6%), la rutina (18%), la falta de tiempo (11,6%), la reducción de las horas de sol y la bajada de las temperaturas (11,6%).

Pistas gastronómicas

De receta en receta por el mundo, la nueva propuesta de La Máquina

Lux Madrid
Restaurante Lux Madrid.

Platos españoles, asiáticos, italianos y mexicanos conforman la propuesta gastronómica de Lux Madrid, el nuevo restaurante del grupo La Máquina. En pleno barrio de Salamanca (Jorge Juan, 22) y en un emblemático edificio de cuatro plantas y 1.100 m2, juega a transportar a los clientes a otras latitudes con sabores, aromas y texturas de aquí y allí.

Piña colada, el cóctel del estío para evocar las vacaciones

Ron, crema de coco, zumo de piña y hielo, bien batido, es la piña colada, uno de los cócteles más famosos del mundo, cuya copa se adorna con cerezas. Un combinado que, año tras año, se convierte en una de las bebidas más demandadas del verano. Sabor a vacaciones, que puede preparar en casa e imaginar que vuelve a una soleada playa.

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La elevada deuda compromete los planes de crecimiento de las hoteleras | Compañías

España tiene cinco cadenas hoteleras entre las 60 más grandes del mundo. La última clasificación elaborada por la revista Hotels con datos a 31 de diciembre de 2016, establece que la primera española es Meliá, en el decimosexto puesto, seguida de NH (28), Riu (34), Barceló (42) e Iberostar (52). Las cadenas chinas y su política agresiva de compras amenazan esas posiciones, aunque las estrategias de futuro de las empresas varían mucho en función del pasivo que tengan. Un denominador común de las grandes cadenas ha sido la tendencia a sobreendeudarse para crecer; lo que les diferencia ha sido su capacidad para deshacerse de activos, la rentabilidad de los inmuebles que compraron en el pasado y los ingresos que han sido capaces de generar en los últimos años, coincidiendo con el récord de turistas en España (75,6 millones en 2016) y en el mundo (1,2 billones).

Meliá. La cadena que dirige Gabriel Escarrer es la más grande de España y la decimosexta del mundo, con 375 hoteles y 96.369 plazas. De ellos, 254 están situados en el área de Europa, Oriente Medio y África, 86 en América y 35 en Asia. En cuatro años ha reducido a la mitad la deuda (de 994 a 542 millones entre 2012 y 2016) mientras que el beneficio ha crecido un 66% al pasar de 171 a 285 millones en el mismo período. Todo ello ofrece un ratio de pasivo sobre ebitda de 1,9 en 2016 frente a los 5,8 de 2012. Una posición saneada que, sin embargo, no le va a llevar a cometer los excesos de sobreendeudamiento del pasado. La apuesta de la compañía con sede en Baleares pasa por no invertir en activos nuevos, sino en remodelar y modernizar aquellos activos más antiguos. En los últimos cinco años ha invertido 500 millones en renovar los establecimientos que tiene en destinos urbanos y vacacionales en España, de los que 200 han ido íntegramente a la remodelación de sus activos en Magaluf (Mallorca). Otro denominador común de las cadenas hoteleras ha sido el viraje en el modelo de gestión de sus establecimientos. Solo el 12% de sus hoteles están en propiedad. El resto corresponde a franquicia (13%), alquiler (31%) o gestión (44%).

NH. Es la segunda española en la clasificación mundial. Ocupa el puesto 28, con 379 hoteles y 58.472 camas. Al igual que Meliá, la propiedad ha ido perdiendo peso en su cartera a favor del alquiler. Al cierre de 2016, la cadena dirigida por Ramón Aragonés solo tenía el 21% de sus hoteles en propiedad frente al 56% en alquiler o el 23% en gestión. NH es la cadena más endeudada. En 2012 tenía un pasivo similar al de Meliá (996 millones) y cuatro años después la cifra se ha reducido un 25% hasta los 747 millones, mientras que el beneficio ha crecido un 53%. La digestión de algunos activos poco productivos ha sido muy pesada. Entre ellos destacan los 65 hoteles que compró a la holandesa Krasnapolski por 728 millones de euros en 2000 o la compra de 53 hoteles a la alemana Astron por 130 millones en 2002. La ratio entre la deuda y el beneficio, pese a haberla reducido a la mitad en cuatro años, sigue siendo la más elevada del sector (4,1% en 2016). La prioridad de la cadena, por lo tanto, pasa por reducir la deuda a través de dos ejes: la venta de activos y la mejora del beneficio por el buen ciclo económico. Aragonés reconoce que la cadena cuenta en la actualidad con una cartera de activos valorada en 1.900 millones de euros y el primer hito para ese desapalancamiento se centra en el hotel que la cadena posee en Nueva York. El establecimiento de tres estrellas cuenta con 240 habitaciones y podría tener un precio de mercado cercano a los 100 millones de euros. El consejero delegado de NH confirma que ya han recibido ocho ofertas y que la venta se cerrará con toda seguridad entre septiembre y octubre. Solo si se cumplen ambas premisas volvería a pensar en comprar, aunque no sería antes de 2019, fecha en la que tiene previsto reducir a la mitad la deuda de 2012. Por ahora las operaciones se basan en activos puntuales ligados al vacacional, como la gestión de un hotel en México.

Barceló es la cadena menos endeudada, con un ratio de 1,5 veces ebitda

Barceló. Es la cuarta cadena más grande de España y ocupa el número 42 de la clasificación mundial con 114 hoteles y 33.493 camas a 31 de diciembre de 2016. Cuatro meses después anunció la compra del 60% que le faltaba para controlar la gestora norteamericana de hoteles Crestline. Con esa operación pasaba a tener 228 hoteles y 50.000 camas y la compañía calcula que en la clasificación de 2017 pasará a estar entre las 30 más grandes del mundo. ¿En qué se diferencia Barceló de NH? La clave está en el mayor crecimiento del beneficio frente al resto de competidores unido a una rebaja del pasivo. En cuatro años, el ebitda se ha más que duplicado, pasando de 167,4 a 338,6 millones, mientras que la deuda ha caído un 68%, dejando una ratio de deuda sobre ebitda de 1,5 veces, frente a las 1,9 de Meliá y las 4,1 de NH.

Iberostar y Riu se salen de la norma

Riu. Ocupa la tercera posición entre las cadenas más grandes, con 95 hoteles y 43.902 habitaciones. En 2016 facturó 2.011 millones de euros y tiene dos objetivos para este año. El primero es consolidar su apuesta por América y Asia, incorporando dos o tres hoteles al año. Buena prueba de ello es su entrada en destinos como Islas Mauricio o Sri Lanka y su apuesta por Dubai o Maldivas. En lo que se refiere al mercado español, la compra del Edificio España por 272 millones es la operación que marca su futuro a corto plazo, ya que considera que le dará una proyección de futuro. La cadena ya está presente en seis destinos urbanos en Europa.

Iberostar. Ocupa la quinta posición entre las grandes cadenas españolas y la 52 en el ranking mundial, con 78 hoteles y 27.551 habitaciones. El único dato que facilita la compañía para compararle con el resto de operadores es la facturación. La cifra de negocio escaló un 10% a finales de 2016 y se situó en 2.025 millones, por encima de los 1.805 millones de Meliá, los 1.474 millones de NH y los 1.387 millones de Barceló. Lo que sí se pueden remarcar de sus planes de futuro es la diferencia con respecto al resto. La primera es que tiene previsto seis nuevas aperturas este año: cuatro en América (dos en Cuba, Miami y México), una en España y otra en Marruecos. A ello se une la inversión para la reforma de sus hoteles, cuantificada en 125 millones.

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Meliá Hotels, el potencial de enfocarse en el lujo | Mercados

Potencial de un 17,5% para Meliá según el consenso de Reuters. El gigante hotelero, que tiene una capitalización bursátil de alrededor de 3.000 millones de euros, llevaba subiendo de forma ininterrumpida en Bolsa desde principios de este año, hasta el 17 de agosto. El atentado terrorista en Barcelona hizo sufrir a las compañías relacionadas con el turismo, entre ellas Meliá Hoteles. Concretamente, la acción bajo un 2% en el día, y todavía cae el 5,03% desde entonces. Sin embargo, el valor se ha revalorizado un 15% desde enero de 2017 y un 80% desde sus mínimos tras el Brexit. A pesar de su actual situación alcista y de la recomendación mayoritaria de comprar, algunos analistas también se muestran prudentes. Felipe López Gálvez, analista de Self Bank, comenta sobre la compañía que “preocupa su alto endeudamiento, su elevada valoración y la subida del euro, que reduce los beneficios generados en el extranjero y que podría frenar la llegada de turistas de fuera de la zona euro”.

El endeudamiento de la compañía ha aumentado un 6% desde diciembre del pasado año y ha alcanzado los 574 millones de euros. Sin embargo, el ratio de apalancamiento es de 1,9 puntos, una cifra dentro del margen fijado por la compañía.

Con respecto a los ingresos consolidados, los resultados del primer semestre muestran un aumento del 7% con respecto al primer semestre del año pasado. Sin embargo, la compañía explica que esto no se debe a un aumento de la demanda, sino al incremento del 15,7% de los precios por habitación en los hoteles Meliá españoles, algo que se suma a la tendencia del sector en el país. Esta subida en el ingreso por habitación responde a la estrategia de Meliá de reposicionamiento de hoteles para mejorar la rentabilidad, y según los analistas de Bankinter, el impulso del Ebitda y de los márgenes en el próximo trimestre vendrá por la transformación de la cartera y el reposicionamiento en segmentos superiores como el lujo.

La compañía destacó en la presentación de sus resultados la evolución de los hoteles del segmento del lujo de Sevilla, Madrid, Barcelona, Mallorca y Sancti Petri y confirmó que lidera la oferta en el nicho del bleisure, hoteles premium para clientes que viajan por razones de trabajo pero que también dedican una parte de su estancia a hacer turismo. La marca con la que operan es Innside by Meliá.

Por otra parte, la empresa de la familia Escarrer está reduciendo el número de hoteles en propiedad y en alquiler para aumentar la proporción de inmuebles en régimen de gestión. La implementación de esta estrategia asset light permitiría a Meliá mantener en cartera un mínimo de activos para optimizar la inversión al máximo. Por ello, en el período actual un 55% del total de 310 hoteles que tienen en cartera se encuentran gestionados por la compañía y solo un 18% son de su propiedad.

No obstante, los resultados del primer semestre muestran una variación nula del margen del Ebitda, a pesar del aumento de los ingresos y de la cifra absoluta. Los analistas de Societé Generale proyectaban un margen del 17,2% y el resultado fue del 16,1%. Desde esta firma explican que el ratio aumentó más de lo esperado en el mercado español, pero que que el margen de los hoteles en gestión fue afectado de forma muy negativa por la depreciación del bolívar venezolano. De hecho, este efecto divisa ha afectado a los resultados en 7,1 millones de euros.

La temporada de verano, el período más productivo dado el carácter vacacional de Meliá, demostrará su eficacia cuando se presenten los resultados del tercer trimestre, que históricamente es el más fuerte para cualquier empresa del sector. Sin embargo, serán unos resultados marcados por un verano peculiar para el sector turístico español, afectado por las protestas contra el turismo masivo y por el atentado en Barcelona. En palabras de López Gálvez, Meliá “podría superar la cifra de los 50 millones de euros de beneficio por primera vez desde 2010. En concreto, el consenso espera que el beneficio neto se eleve un 13% hasta los 53 millones de euros”. El analista destaca que también se prestará especial atención al esfuerzo de la empresa por reducir deuda, ya que esta es una circunstancia que limita su capacidad de inversión.

En definitiva, la acción de Meliá se encuentra en una fase alcista pero muchos analistas puntualizan que ese recorrido está sujeto a que se cumplan las buenas expectativas con respecto a los resultados del segundo semestre, que se esperan positivos ya solo por motivos estacionales.

Claves

Crecimiento. Expansión internacional con la inauguración de 19 nuevos hoteles fuera de España en el año 2017 y expansión digital a través del impulso de las ventas por Internet. Los ingresos a través de melia.com se incrementaron un 19,6% hasta junio.

Recomendaciones La opinión mayoritaria del consenso de Reuters es la de comprar, pero casi la misma cantidad de analistas estiman que al valor no le queda mucho recorrido por lo que recomiendan mantener.

Ocupación. No ha habido una variación con respecto a la ocupación en el primer semestre del pasado año. Esta ha aumentado en el mercado de las Américas y ligeramente en Europa, pero ha descendido un 2,5% en Asia.

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Meliá y Barceló resisten a la colonización china del mercado hotelero mundial | Compañías

Un primer vistazo al ranking anual que elabora la revista Hotels desde 1973 refleja que apenas se han producido cambios significativos entre las grandes cadenas hoteleras del mundo. Las siete que más establecimientos y habitaciones tenían en el mundo a 31 de diciembre de 2016 han conservado su posición y quizá la novedad más importante es que Marriot, la más grande por tamaño, ha superado por primera vez el millón de habitaciones. En concreto tiene 1,16 millones tras incorporar 1.528 hoteles en el último ejercicio.

Un análisis más profundo, sin embargo, revela un terremoto en la clasificación con la irrupción de las grandes corporaciones chinas, favorecidas por la ingente liquidez de la que disponen. Cuatro cadenas chinas se sitúan entre las diez más grandes del mundo, seis entre las veinte de mayor tamaño y doce entre las cincuenta mayores, algo que no había sucedido nunca hasta ahora en los 45 años de historia que tiene la citada clasificaciones. Los principales responsables de ese vuelco son la cadena BTG, que en un solo año ha multiplicado por veinte sus hoteles (al pasar de 170 a 3.420 en un año) y por diez el número de habitaciones (al pasar de 35.428 a 373. 560) y HNA, que ha multiplicado por quince sus hoteles (de 90 a 1.385) y por ocho el número de habitaciones (de 30.000 a 228.948).

Barceló prevé que en 2017 llegará al top 30 tras la compra de Crestline y la adquisición de nuevos hoteles

Esos incrementos tan exponenciales están muy marcados por las operaciones empresariales de ambas cadenas para adquirir establecimientos de la competencia. En el caso de BTG, el crecimiento se produjo con la adquisición de la cadena HomeInns por 1.440 millones de euros, mediante la que incorporó 2.800 establecimientos a su cartera, mientras que en el de HNA, se produjo tras la compra de Carlson Rezidor, que en la fecha de la adquisición sumaba cerca de 1.400 hoteles. Ambas operaciones han provocado un terremoto en la clasificación: BTG ha pasado del puesto 38 al 8 en solo un año, mientras que en el de HNA ha subido 36 posiciones (del 47 al 11) en el mismo período de tiempo.

Pese a ello, EE UU sigue siendo la sede de las principales cadenas del mundo, ya que tiene a tres compañías entre las cuatro más grandes del mundo. Al margen de Marriot, Hilton conserva la segunda posición, con 4.875 hoteles y 796.440 habitaciones, y Windham, la cuarta, rozando las 700.000 plazas. En el duopolio de EE UU y China se cuelan Reino Unido con IHG, que conserva la tercera posición con 767.135 habitaciones, y Francia con Accor Hoteles y 583.161 habitaciones.

La fotografía en el caso de España muestra fuertes contrastes. La más importante por tamaño es Meliá, que gana un puesto y se sitúa en la decimosexta posición, con el mismo número de hoteles que doce meses antes (376) y menos habitaciones (un descenso de 2.982), que está relacionado con la reforma de muchos de sus establecimientos. La segunda en la clasificación es NH, que incorpora un hotel y pierde 183 habitaciones, lo que le coloca en la vigésima octava posición, cuatro por debajo de la registrada el 31 de diciembre de 2015.

El proceso de desinversión realizado por RIU también le ha llevado a perder ocho hoteles y 981 habitaciones, pasando de la posición 29 a la 34. La mejor parada ha sido Barceló, que gana dos puestos (pasa del 44 al 42) tras incorporar nueve hoteles y ganar 946 habitaciones. A lo largo de este año, la cadena adquirió la totalidad de su filial americana Crestline y ha incorporado nuevos establecimientos a su cartera, lo que arroja una cartera de 230 hoteles y 50.000 habitaciones en 21 países. “Es de esperar que en el próximo ranking la cadena se acerque al top 30 internacional”, apunta la cadena en un comunicado. Entre las cien mayores cadenas también aparece Hotusa, que gana nueve posiciones, al pasar del puesto 90 al 81 e incorporar 41 establecimientos y 2.607 habitaciones, e irrumpe el grupo Piñero, que gana quince posiciones (del 114 al 99), pese a perder un hotel.

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Las islas son para el verano | Fortuna

La ciudad de los rascacielos es uno de los destinos favoritos de los españoles. Casi todo el mundo ha oído hablar de sus famosos barrios, pero ¿conoce sus islas? Además del celebre islote de Ellis y Liberty Island, que alberga la Estatua de la Libertad, Nueva York, bañada por el East y el Hudson, está rodeada de islas –Governors, Randall’s, Roosevelt o City– que ofrecen muchos atractivos, como visitar The Hills, cuatro colinas artificiales, o ir a festivales como el Full Moon Music en Governors; degustar ostras y mariscos en Oyster, en City, o celebrar el mes nacional del hot dog en Ellis.

Operación bikini contra reloj y con palillos

La cocina asiática es una de las más saludables y comer con palillos obliga a coger porciones más pequeñas, comer menos y más despacio. Con palillos y a lo loco es la propuesta del chef-training Luis Miguel Moreno, del restaurante Diurno de Madrid, para unos platos pensados, pesados y combinados para no sufrir con la dieta.

Las islas son para el verano

Burbujas llenas de historia y tradición para paladares exquisitos

Champagne Ayala, fundada en 1860 y con sede en Aÿ, es una de las maisons de Champagne más antiguas de esta región, con más de 150 años de historia y tradición en elaboración de vinos artesanales de muy alta calidad para paladares exquisitos como el Ayala Blanc de Blancs, la esencia de chardonnay de una añada excepcional.

Sol, arena, mar y más en Creta a un vuelo

Sus 8.000 km2 convierten a Creta en la mayor de las islas griegas y un excelente destino. Una isla llena de contrastes con paisajes diferentes en la costa y en el interior, famosa por sus mitos, leyendas y tradiciones, por sus playas y sitios arqueológicos tan impactantes como Knossos. Iberia Express estrena vuelo con dos frecuencias semanales desde Madrid –martes y viernes– a Heraklion –miércoles y sábados– desde 89 euros trayecto.

La oferta

Las islas son para el verano

419 euros es una de las tarifas especiales que lanza Qatar Airways para celebrar su premio. La aerolínea ha sido reconocida como la mejor del mundo, entre otros premios de Skytrax. Hasta el 19 de julio, se podrán reservar billetes con tarifas especiales desde 419 euros a Hangzhou, 689 a Maldivas o 1.079 a Sídney y para viajar hasta diciembre.

Dormir en una furgoneta ‘vintage’ frente al mar

Sol Beach House, el nuevo concepto de la marca Sol Meliá Hotels, íntimo, casual y para adultos, se suma a las últimas tendencias de alojamiento y ofrece a sus huéspedes de Ibiza poder pasar un día en su Campervan Suite. Una clásica furgoneta Volkswagen vintage con diseño de Desigual Living, ubicada frente al mar, dentro del recinto del hotel, y desde la que se puede disfrutar de atardeceres impresionantes de la isla. Desde 100 euros 24 h.

Franceses e italianos improvisan más que los españoles

Apenas el 39% de los españoles compra su billete de avión a última hora y adquiere su vuelo, al menos, con 30 días de antelación, según datos del metabuscador Skyscanner. Cifras que demuestran que somos más previsores que nuestros vecinos europeos, como Francia, en el que el porcentaje sube al 42%, o Italia (41% ), mientras que Alemania comparte tasa con España.

Las islas son para el verano

No obstante, comparando el precio de los vuelos reservados con más de 30 días de antelación con los reservados en el último minuto, los españoles podrían ahorrar 85 millones de euros al año si compraran los vuelos con más anticipación o si fueran mejores conocedores de herramientas de búsquedas de vuelos. Al observar la media de precios por destino en los últimos 12 meses, los vuelos comprados en el último minuto suben un promedio del 21%, comparado con los vuelos comprados con 31 días de antelación o más.

Reservas directas, sin comisiones y en un clic

Stay App acaba de lanzar un novedoso sistema de reserva directa de hotel a través de Facebook que elimina las comisiones. La compañía tecnológica, especializada en el sector hotelero, ha habilitado la reserva de habitaciones a través de su chatbot de Facebook Messenger, con lo que el huésped podrá contactar directamente con el hotel a través de esta plataforma y reservar directamente su habitación sin la intervención de intermediarios.

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Big data: Cómo conocer al huésped antes de que llegue al hotel | Compañías

Los turistas llegan ahora bastante más informados a las agencias de viajes, las puertas de embarque, los hoteles y, por supuesto, a las playas y museos del país de destino, reduciendo la dependencia de los operadores turísticos. El boom de los buscadores de reservas, los comparadores online, las webs de reseñas y las fotos y tuits de los amigos lo han hecho posible.

Antes de hacer las maletas, el 80% de los españoles busca ideas y precios en internet y el 73% tiene en cuenta las recomendaciones que otros viajeros comparten en las redes sociales, según Rastreator. En un mercado donde el cliente se vuelve cada vez más autosuficiente, ¿cómo puede la industria mantener el control?

La respuesta puede estar en el big data. A medida que el circuito de contratación se digitaliza, los consumidores van dejando en internet un rastro sobre sus gustos y preferencias que, si las empresas del sector se animan a seguir, puede ayudarlas a personalizar sus servicios y anticipar tendencias de consumo.

Smartvel, por ejemplo, es una startup que recopila información de multitud de fuentes sobre lo que está pasando en una ciudad (conciertos, exposiciones, competencias deportivas, cartelera teatral, etc.). Después, la ordena, clasifica, indexa y finalmente localiza sobre mapas digitales que integra a las webs o apps de sus clientes hoteleros.

NH implementó wifi gratuito al detectar que uno de cada cinco clientes lo pedía en redes sociales

El objetivo es que, además del servicio de lavandería y habitación, el huésped disponga de una agenda cultural y de ocio que mejore su estancia en el destino. El hotel también puede aprovechar la información dejada por los usuarios para establecer patrones de conducta. “Pueden saber que a los rusos les gusta ir a determinado bar o asistir a cierto tipo de exposiciones”, dice Alberto Lavandeira, director de desarrollo de negocio de Smartvel.

Las grandes cadenas están sacando ventaja de esta tecnología. Meliá ha incorporado a su app la agenda de ocio de Smartvel para mejorar la experiencia de sus usuarios en Nueva York, París y Londres. NH ha desarrollado una herramienta de rastreo online de valoraciones y comentarios acerca de sus establecimientos. Así detectó que uno de cada cinco clientes solicitaba wifi gratuito, por lo que decidió ofrecer este servicio. Al mes siguiente, el número de comentarios negativos se redujo un 20%.

“Los viajeros de hoy buscan una experiencia memorable, por lo que el hotel que disponga de big data tendrá la oportunidad de fortalecer la lealtad a su marca y de mantener una relación directa con sus huéspedes, aumentando las posibilidades de que repitan”, afirma Mateus Coelho, director general en España y Portugal de SiteMinder, firma que desarrolla aplicaciones de big data para hoteles, entre ellos, los del grupo Barceló.

Según una encuesta difundida en 2015 por la agencia de marketing digital Territorio Creativo (hoy, Good Rebels) y el Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas, el 13% de las compañías del sector ha realizado ya algún tipo de inversión en analítica y el 18% tenía previsto efectuarlo en breve. Sin embargo, el 69% no estaba dispuesto a hacerlo todavía por falta de dinero y personal cualificado.

“Los hoteles españoles recién han comenzado a aplicar la analítica de datos en sus operaciones diarias. Es un concepto que la industria lleva años discutiendo, pero que muy pocos de verdad entienden”, sostiene Coelho. “En parte por falta de formación en estas disciplinas, términos como revenue management o distribución online se han empezado a utilizar de forma muy reciente”, añade.

En su opinión, la primera barrera de entrada es que el sector comprenda los beneficios de esta tecnología “y que ya no la considere un lujo, sino una necesidad”, en particular si se quiere competir de forma efectiva en un mercado saturado de oferta.

“Los hoteles pueden acceder a información muy exclusiva: la de sus propios huéspedes. Incluso uno de 100 habitaciones que funciona a un 65% de su ocupación y aloja a 1,5 huéspedes por habitación recibe información de más de 35.000 huéspedes todos los años… Así que el mayor desafío del big data es demostrar los beneficios de su utilización”, concluye.

De qué forma influye el tiempo en las reservas

Algunos casos de aplicación exitosa de la analítica de datos en el sector.

Destinia realizó un estudio en colaboración con Digitalmeteo para determinar cómo influye el tiempo en el proceso de reserva de un viaje. Así, combinando big data con un modelo de análisis predictivo, concluyó que la probabilidad de optar por destinos de sol y playa se multiplica por tres si a la hora de reservar llueve. También encontró que Benidorm es el destino mejor posicionado en todos los escenarios meteorológicos.

Kayak ha lanzado varios productos basados en la analítica de datos, entre ellos, un sistema que predice el mejor momento para reservar un vuelo y un servicio de búsqueda de paquetes que compara múltiples ofertas y, en simultáneo, muestra los precios que se obtendrían reservando vuelo y hotel de forma separada.

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Airbnb rechaza ceder los datos de sus clientes como reclama Hacienda | Compañías

El pasado viernes, la Dirección General de Tributos, dependiente del Ministerio de Hacienda y Administraciones Públicas, publicó el borrador de un decreto con el que pretende endurecer el control sobre Airbnb. En ese texto, el departamento dirigido por Cristóbal Montoro establece la obligación a la plataforma de presentar “periódicamente” una declaración informativa especial, que incluirá el nombre de los titulares de las viviendas, de los clientes que se alojan en ellas, los días que pernoctaron, el importe abonado y un número de referencia catastral. En la exposición de motivos, Hacienda admite que el objetivo es la “prevención del fraude fiscal” al aumentar los controles sobre “las personas o entidades, en particular, las denominadas plataformas colaborativas, que intermedien en el arrendamiento o cesión de uso de viviendas con fines turísticos”.

Un proyecto que trata de disipar el enfado vecinal en Madrid y Barcelona, los dos principales focos del fenómeno de la turismofobia, y de frenar las críticas de hoteleros y apartamentos turísticos ante lo que consideran un foco de “economía sumergida”. El último en arremeter contra los pisos turísticos fue el consejero delegado de NH, Ramón Aragonés. “La turismofobia la han provocado los alojamientos ilegales. Es un fraude fiscal con una tolerancia difícil de entender. Hay ciudades con más oferta no reglada que reglada”, aseguró en la última junta de accionistas

Montoro exige el nombre de clientes y propietarios, el número de pernoctaciones, el importe abonado y la referencia catastral

Ni la presión de Hacienda ni la de los hoteleros ha hecho salirse del guión que lleva defendiendo desde hace varios meses la compañía norteamericana. “Los anfitriones de Airbnb desean pagar los impuestos correspondientes en España y queremos trabajar con los políticos para que el proceso sea simple y claro para todos. Por esta razón, hemos implementado una serie de herramientas que ayudan a simplificar los impuestos para los anfitriones, como recordatorios, historiales de transacciones descargables y enlaces a recomendaciones independientes sobre fiscalidad”, apuntan fuentes de la plataforma. Esa guía fiscal ha sido elaborada por la consultora EY, en la que se especifica como tributan los rendimientos derivados de alquilar una casa a través de Airbnb y cómo deben realizar las declaraciones de IRPF.

El punto innegociable para la compañía es que no cederá los datos personales de sus clientes. Y se escuda en la directiva comunitaria de protección de datos. “Esta indica que los datos personales son aquellos que identifican a una persona y que están sujetos a leyes de protección y privacidad muy estrictas”, recalcan esas fuentes, que señalan que solo cederán datos personales, tal y como reclama Montoro, si la petición se realiza a través de la justicia. “La acción de compartir datos solo puede ocurrir en respuesta a una petición legal válida, en el contexto de un proceso legal válido”, aseguran.

Otra directiva emanada de Bruselas, la relativa a comercio electrónico, es la que le sirve a la compañía con sede en San Francisco para defenderse de las acusaciones de no perseguir el fraude de aquellos inquilinos que no pagan los ingresos recibidos. “Es importante destacar que, bajo la legislación de la Unión Europea, los estados miembros no pueden imponer a las plataformas colaborativas, en la medida en que prestan servicios de alojamiento, una obligación general de monitorizar o buscar de manera activa hechos o circunstancias que indiquen actividades ilegales”, asegura uno de los artículos de la directiva.

Por su parte, otra plataforma, HomeAway, mostró este jueves sus dudas también sobre las competencias del Estado para solicitar los datos personales de los usuarios y propietarios de la plataforma de alquiler vacacional, aludiendo a las normativas europeas en materia de protección de datos. No obstante, se mostró abierta a colaborar con Hacienda para lograr “una mayor transparencia” sobre los gestores y propietarios de los pisos.

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