Cinco planes para disfrutar de los placeres del mar | Fortuna

¿Todavía sin planes para estas vacaciones? Aquí le proponemos cinco para disfrutar los placeres del mar: un crucero al fin del mundo remontando el Pacífico, avistar ballenas jorobadas en Panamá, bucear en Baleares, almorzar en un velero con las comodidades de un hotel cinco estrellas, pero en las Rías gallegas, o tumbarse al sol en Varadero.

En crucero al fin del mundo

Parinacota
El lago Chungará y el volcán Parinacota, en la región de Arica (Chile). Silversea Expeditions

Aventurarse en tierras lejanas, descubrir antiguas historias y paisajes de ensueño es la nueva propuesta del Silver Explorer. El barco de Silversea Expeditions estrenará la próxima temporada, con salidas desde febrero, siete cruceros por América, remontando la costa del Pacífico, desde Ushuaia (Argentina), la ciudad del fin del mundo, hasta el multicultural Vancouver (Canadá), recorriendo glaciares y fiordos de la Patagonia, visitando las líneas de Nazca (Perú), misteriosas selvas (El Salvador) o surcando el mar de Cortés.

Billete a Panamá para contemplar el viaje más largo de las ballenas

Ballenas
Avistamiento de ballenas en el Pacífico panameño.

Los amantes de la naturaleza y la fauna marina tienen una cita en Panamá. La temporada para avistar cetáceos ha comenzado y hasta octubre las ballenas jorobadas viajan masivamente desde el Polo Sur hasta el Pacífico y se acercan hasta las costas panameñas.

La mejor fecha para contemplar esta especie es septiembre, aunque incluso es posible verlas durante noviembre por la calidad de las aguas prístinas y cálidas panameñas, que las hace ideales para que las jorobadas se apareen y reproduzcan.

Más de 2.000 cetáceos de esta especie emprenden cada año lo que se conoce como el desplazamiento más largo entre los mamíferos y es de las pocas migraciones que cruzan el ecuador, al recorrer más de 6.000 kilómetros hasta su destino final.

Las Islas de Coiba, el golfo de Chiriqui, Taboga y el archipiélago Las Perlas son los sitios preferidos por los turistas, científicos y locales para disfrutar de los cetáceos y sus ballenatos.

Travesía singular para comer en alta mar de la mano de un cinco estrellas

Velero
Paseo por las Rías gallegas a bordo del velero Sailboat Brunch.

En el corazón de la ciudad y muy cerca del puerto, el NH Collection A Coruña Finisterre sorprende con un nuevo servicio, tanto para huéspedes como para aquellos que quieran disfrutar en alta mar de un brunch singular.

A bordo del velero Sailboat Brunch, los invitados navegarán por la ría de Sada, fondeando en Redes o Ares, para disfrutar de una gastroexperiencia inspirada en platos mediterráneos, productos locales y cocina japonesa.

20.000 leguas de belleza submarina en las Islas Baleares

Buceo
Buceo en Baleares.

La riqueza sumergida en las profundidades del mar Mediterráneo sitúa al archipiélago balear como un destino ideal también para la práctica del submarinismo. El clima suave durante todo el año y unas aguas cálidas y cristalinas, que permiten la visibilidad hasta los 30 metros de profundidad, convierten su fondo marino en un paraíso para los buceadores, que pueden explorar cuevas y espléndidos arrecifes coralinos en las cuatro islas.

Los hombres hacen peor las maletas y pagan más por exceso de equipaje

Equipaje
Getty Images

En pleno periodo vacacional, el pago por exceso de equipaje en las compañías aéreas suele dejarnos un mal sabor de boca. Un 40% de los españoles ha tenido que abonar en alguna ocasión por sobrepasar el límite de kilos de equipaje permitido, según los datos del Estudio Internacional de Viajes del buscador Momondo.es. Los hombres hacen peor las maletas e incurren más veces en sobrepeso (44%) frente a las mujeres (37%).

Propuestas gastronómicas

‘Brunch’ de lujo para conquistar los paladares de Barcelona

Brunch

Barceloneses y turistas tendrán un reclamo gourmet para convertir los domingos en un día más atractivo. Desde el 3 de septiembre vuelve Majestic Brunch Experience.

De la mano del chef, Nandu Jubany, una estrella Michelin, los exquisitos brunch y afterbrunch del Majestic Hotel & Spa Barcelona conquistarán los paladares más exigentes.

OliveTrotter, el aceite en estuche para viajar a todas partes

Se acabaron las ensaladas con aliños imposibles o los desayunos insípidos fuera de España. Casas de Hualdo, la almazara de El Carpio de Tajo (Toledo), lanza un practico estuche de viaje, OliveTrotter, con sus cuatro monovarietales virgen extra: arbequina, cornicabra, picual y manzanilla para llevar a cualquier parte el sabor de casa.

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Paloma Oliva: pasión por la gastronomía y el oro líquido | Fortuna

Lo lleva en los genes y, casualmente o no, en su propio apellido. Paloma Oliva (Plasencia, 1989) es, junto a su hermano Fernando, la tercera generación familiar al mando de La Chinata, empresa dedicada en cuerpo y alma al aceite de oliva virgen extra, el “oro líquido”, en sus diferentes formas y variedades:desde productos gourmet para su uso gastronómico hasta una línea de cosméticos para el cuidado facial, corporal y capilar tanto para mujeres como para hombres. Una empresa radicada en Plasencia (Cáceres) que factura unos 17 millones de euros al año y en la que Paloma Oliva estaba predestinada para trabajar.

“Tengo relación con el negocio desde que tengo uso de razón. Mi padre siempre nos ha transmitido su pasión por el aceite de oliva virgen extra y por el negocio, tanto a mi hermano y a mí”, afirma la empresaria. “Mi casa y mi familia no se entendería sin el aceite, es algo que nos ha marcado a todos, sin duda”.

Oliva estudió Derecho y Empresariales. Reconoce que tuvo dudas sobre si finalmente vincularse al negocio familiar. Ahora, con mayor perspectiva, afirma que tomó la decisión correcta. “Soy feliz, es un trabajo muy divertido y satisfactorio”, siempre ligada a uno de los productos más apreciados en la cocina. “Es la grasa vegetal con más virtudes que existe. Cada vez se usará más tanto en gastronomía como en el cuidado de la piel. Está generando un gran interés en todo el mundo”.

Un perfume

La fragancia predilecta de Paloma Oliva tiene mucho que ver con la alta costura. El modisto libanés Elie Saab fue uno de los más destacados en la última semana de la moda de París y da nombre al perfume que la empresaria utiliza siempre. Un básico en su día a día, al igual que su receta para cuidar cuerpo y mente: comer de manera muy saludable y descansar lo máximo posible. Aunque, reconoce, su tarea pendiente es el deporte.

Cocina desenfadada

Además de todo lo relacionado con el aceite de oliva, que no deja de ser su trabajo diario, la otra gran pasión de la directora general de La Chinata es la gastronomía. Paloma Oliva dice que son muchos sus restaurantes preferidos, algo lógico en una época donde la oferta es cada vez mayor y más completa. “Pero siempre que puedo voy con mi marido a Sala de Despiece (Ponzano 11, Madrid), uno de mis favoritos”.

Próximo destino…

La Chinata lleva meses acometiendo una ambiciosa expansión internacional. El negocio exterior ya supone el 15 % de su facturación, y entre las distintas aperturas hay que destacar la de París, un espacio de 35 metros cuadrados a tres minutos a pie de las Galerías Lafayette. La capital francesa es la ciudad favorita de Oliva, aunque el sitio aún desconocido para ella y que desea visitar es San Francisco. ¿Irá de la mano de una boutique de La Chinata?

Su aceite favorito

Elegir uno predilecto podría resultar complicado para una experta en aceites. Pero Paloma Oliva lo tiene claro y elige la variedad manzanilla cacereña, elaborada con aceitunas del inicio de campaña con una corta maduración. “Tiene un sabor con personalidad y un equilibrio perfecto entre el picante, dulce y amargo. Además, tiene un aroma a fruta madura muy denso que lo hace perfecto para disfrutar en crudo”.

Sus tiendas

El estilo de Oliva es sencillo. Afirma que lo que nunca le falta en el armario son unos vaqueros y una blusa. A la hora de irse de compras, sus tiendas preferidas para adquirir alguna prenda son Zara y Mango. Aunque si se presenta una ocasión especial por delante, las preferencias de Paloma Oliva van hacia otros establecimientos:“”Para alguna celebración me encantan Sandro y Maje”, reconoce.

Caprichos viajeros

Siguiendo con su afición por la restauración, explica que sus caprichos suelen ser, básicamente, gastronómicos y turísticos, en lugar de objetos materiales. Principalmente destaca las salidas de fin de semana con su familia, en las que conjuga ambas aficiones. La última de este tipo la hizo a Comporta, una pequeña localidad costera de Portugal, al sur de Lisboa. “Me encanta Portugal y disfrutar de su gastronomía”, afirma.

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